Tragicamente, quando as crianças são alimentadas com alimentos processados, os seus cérebros em desenvolvimento podem sofrer como resultado. Desta forma, acabam virando adultos menos favorecidos intelectualmente, que engolem ainda mais junk food, em um ciclo interminável.

Depois de controlar todos os fatores socio-econômicos que poderiam imaginar, os pesquisadores descobriram que crianças com dietas baseadas em alimentos processados ficaram com o QI (Quociente de Inteligência) mais baixo do que as que comeram de forma mais saudável.  O jornal "The Week" reportou:

Pesquisadores da Universidade de Bristol, Inglaterra, descobriram que os hábitos alimentares de uma criança de 3 anos de idade podem influenciar suas habilidades cognitivas aos 8 anos de idade. Dietas elevadas em gordura e açúcar foram associadas a níveis reduzidos de QI, enquanto que uma alimentação mais saudável foi associada a um maior QI. O relatório, que será exibida no Jornal de Epidemiologia e Saúde Comunitária, está sendo anunciado como "o primeiro estudo a sugerir uma ligação direta entre a dieta das crianças e sua capacidade intelectual".

Os pesquisadores analisaram dados de quase 4.000 crianças nascidas no