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Um estudo pioneiro realizado nos EUA com arsênio na água potável encontrou algo surpreendente: apenas cinco partes por bilhão (0,005 ppm) de arsênio pode causar "a redução da memória de escala total e de trabalho, raciocínio da percepção e resultados de compreensão verbal" em crianças.

A pesquisa foi liderada por José Graziano, PhD, professor de Ciências da Saúde Ambiental da Escola Mailman de Saúde Pública da Universidade de Columbia. O estudo envolveu 272 crianças de três distritos escolares em Maine.

Graziano resumiu os resultados explicando que "aspectos da inteligência desempenho, particularmente o raciocínio da percepção e memória de trabalho, são afetados pela exposição ao arsênio na água potável".

Ele continua dizendo: "Nós também observamos uma queda acentuada nos resultados de inteligência em uma faixa muito baixa de concentrações de arsênio na água".

Estudo de Harvard classifica o Flúor como uma neurotoxina. A principal causa de TDAH (Transtorno do Déficit de Atenção e hiperatividade) e autismo em crianças podem ser os produtos químicos escondidos à espreita nos alimentos que comemos, a água que bebemos e os produtos que consumimos, diz um novo estudo publicado recentemente na revista The Lancet. 

Pesquisadores da Escola de Saúde Pública de Harvard (HSPH) e da Escola de Medicina Icahn no Monte Sinai (ISMMS) constatou que, entre outras coisas, os produtos químicos do flúor adicionado a muitos sistemas públicos de água na América do Norte contribuem diretamente para ambos os transtornos mentais e comportamentais em crianças.

Com base pesquisa anterior, publicada em 2006, que colocou o flúor como "um neurotóxico de desenvolvimento", a nova revisão incluiu uma meta- análise de 27 estudos adicionais sobre o flúor, a maioria dos quais eram da China (veja nosso artigo a respeito de um destes estudos), que ligava a substância química com QIs reduzidos em crianças. Após análise minuciosa, foi determinado que o fluoreto impede o desenvolvimento adequado do cérebro e pode levar a transtornos do espectro do autismo, dislexia, TDAH e outras condições de saúde, uma " epidemia silenciosa" que muitas autoridades de saúde tradicionais continuam a ignorar.

Tragicamente, quando as crianças são alimentadas com alimentos processados, os seus cérebros em desenvolvimento podem sofrer como resultado. Desta forma, acabam virando adultos menos favorecidos intelectualmente, que engolem ainda mais junk food, em um ciclo interminável.

Depois de controlar todos os fatores socio-econômicos que poderiam imaginar, os pesquisadores descobriram que crianças com dietas baseadas em alimentos processados ficaram com o QI (Quociente de Inteligência) mais baixo do que as que comeram de forma mais saudável.  O jornal "The Week" reportou:

Pesquisadores da Universidade de Bristol, Inglaterra, descobriram que os hábitos alimentares de uma criança de 3 anos de idade podem influenciar suas habilidades cognitivas aos 8 anos de idade. Dietas elevadas em gordura e açúcar foram associadas a níveis reduzidos de QI, enquanto que uma alimentação mais saudável foi associada a um maior QI. O relatório, que será exibida no Jornal de Epidemiologia e Saúde Comunitária, está sendo anunciado como "o primeiro estudo a sugerir uma ligação direta entre a dieta das crianças e sua capacidade intelectual".

Os pesquisadores analisaram dados de quase 4.000 crianças nascidas no